大朗嘉士伯啤酒-宏红食品贸易(商家)

鲜啤酒是怎么制成的？

 焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5％。贮存：焙燥后的麦芽，在除去麦根，---，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。

 原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。

 啤酒灌装：灌装是啤酒生产的一道工序，对保持啤酒的，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少co损失和减少封入容器内的空气含量。

鲜啤酒的购买技巧

 看泡沫：将啤酒注入透明玻璃杯内。

---啤酒：高度>;3cm；洁白、细腻；持续时间：瓶装***180s；听装***150s。泡沫越少也相应越差。

 闻香气：将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下，麦芽清香和新鲜酒花香气明显的是---鲜啤酒。无麦芽香气或香气不明显的是劣质鲜啤酒。

 口尝：---鲜啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强。没有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异杂味。