弗罗因德啤酒加盟-宏红食品贸易(在线咨询)-弗罗因德啤酒

啤酒家族面面观

　　淡色啤酒；浓色啤酒；黑啤酒。

　　其它啤酒：在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为---风味的啤酒。如：纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒。

　　按生产方式：可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌也称巴氏灭菌而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，弗罗因德啤酒加盟，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，弗罗因德啤酒，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。

啤酒辅助原料

为了降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的保质期，---啤酒的风味以及降低生产成本，啤酒厂经常掺入部分未发芽的大米或其他谷类代替麦芽作为辅助原料，也有用淀粉或各种糖类，如蔗糖等。1、大米 大米淀粉含量高于其他谷类，弗罗因德啤酒价格，蛋白质含量低。用大米代替部分麦芽，不仅麦汁的浸出率高，而且可以---啤酒风味、降低啤酒的色泽。我国啤酒厂用大米的数量一般在1/3~1/5，若采用外加酶糖化的工厂，大米的用量可达50%左右。2、玉米 淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量占多的辅助原料。3、淀粉4、糖类 大都在产糖地区应用，弗罗因德啤酒代理，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、---、转化糖、糖浆等。在啤酒的控制中，对啤酒原料的用料考究是十分重要的。想要酿造出营养丰富、口味新鲜、外观怡人的啤酒，选择---的啤酒原料是各大酿酒商所经过的一道必然工序。